中國居民膳食指南
（中國營養(yǎng)學(xué)會2007年制定）

Ø 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配

Ø 多吃蔬菜水果和薯類

Ø 每天吃奶類、大豆或其制品

Ø 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

Ø 減少烹調(diào)油用量、吃清淡少鹽膳食

Ø 食不過量，天天運動，保持健康體重

Ø 三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

Ø 每天足量飲水，合理選擇飲料

Ø 如飲酒應(yīng)限量

Ø 吃新鮮衛(wèi)生的食物

u 十大健康食品排行榜

Ø 魚類：常吃有助于減低心血管疾病的發(fā)生，提倡每周食用3次魚；

Ø 西蘭花：胡蘿卜素、維生素B、C較高，并含有較高的抗氧化物質(zhì)；

Ø 酸奶：含有較多的乳酸菌，能提高免疫力，維持腸道的正常功能；

Ø 豆類制品：具有預(yù)防心血管疾病、緩解更年期綜合征等作用；

Ø 番茄：番茄紅素具有抗氧化、清除自由基的作用，還可以預(yù)防前列腺癌。

Ø 洋蔥：稱為心血管的“清道夫”、含有較高的硒、植物殺菌劑等；

Ø 橄欖油：單不飽和脂肪酸高達(dá)80%，被公認(rèn)為是“綠色保健食用油”；

Ø 甘薯：稱為“長壽食品”和“抗癌食品”

Ø 獼猴桃： 維生素C的含量比桔子高5倍，比蘋果高20倍，有“維生素C果王”的美稱。

Ø 菇類食品：香菇多糖具有增強免疫力和預(yù)防腫瘤的作用。

u 手術(shù)后病友營養(yǎng)指南

Ø 非腹部手術(shù)后的飲食，應(yīng)根據(jù)手術(shù)的大小、麻醉的方法和病友對手術(shù)、麻醉的反應(yīng)來定。小手術(shù)無全身麻醉者，術(shù)后即可進食。在大手術(shù)或全身麻醉后，可有短時的食欲減退及消化功能暫時抑制，所以手術(shù)后初期進食較少，隨著食欲和消化功能的恢復(fù)，可逐漸改用普通飲食；

Ø 胃腸道手術(shù)后飲食：一般在術(shù)后24-48小進禁食，第3天腸功能恢復(fù)排氣后，可進食少量流質(zhì)，術(shù)后5-6天可進食全量流質(zhì)，術(shù)后7-9天可進半流質(zhì)，一般在術(shù)后2周后可慢慢過渡到軟食或普食；

Ø 肝、膽手術(shù)后膳食：除參考胃腸手術(shù)的飲食進度外，應(yīng)限制脂肪攝入量，可采用低脂流質(zhì)、低脂半流質(zhì)和低脂軟食；

直腸或肛門手術(shù)后膳食：限制粗纖維的攝入量，以減少傷口疼痛及感染的機會，可選用少渣半流或少渣軟飯，忌用有強烈刺激性的食物，如辣椒、胡椒等，以免排便時刺激傷口；腹部手術(shù)需限制產(chǎn)氣類食品。